Come avrete notato se mi seguite su Instagram, ultimamente mi sto dedicando a lievitati diversi (soprattutto pane) che prevedano l’uso del lievito in coltura liquida..
Sono uno spirito volubile. Mi appassiono tremendamente a cose che, qualche mese dopo, accantono e lascio perdere per lunghissimi periodi, aspettando nuovamente l’ispirazione. Non lo..
L’anno scorso ho deciso di dedicarmi alla colomba all’ultimo secondo, vi ricordate?Ho optato per un prodotto con pre-lievitino di lievito di birra: ottima, nulla da..