Dopo il liquore di uva fragola, che ormai è difficile riuscire a realizzare vista la fine della stagione della stessa, altri miei cavalli di battaglia nei cesti natalizi sono i digestivi agli agrumi.
Io uso la ricetta con cui preparo il limoncello per realizzare anche liquori all’arancia, al mandarino, al lime.
Se messi in bottigline di vetro piccine, dalle forme particolari e decorate con un nastrino, nel cesto fanno sempre la loro degna figura.
La ricetta base è questa, poi la vostra fantasia può creare mille diverse combinazioni agrumate. 🙂
LIMONCELLO
Ingredienti per circa 1 litro e mezzo di liquore
5 limoni non trattati
500 ml alcool a 95°
500 gr zucchero semolato
300 ml di acqua
Preparazione
Lavare accuratamente i limoni, asciugarli e prelevate la scorza, facendo attenzione a prendere solo la parte gialla (quella bianca è amara).
Disporre le scorze in un contenitore a chiusura ermetica con l’alcool e lasciare in infusione coperto per 10-15 giorni in luogo buio e asciutto.
Versare lo zucchero in una casseruola con l’acqua, portare a bollore e fare sobbollire 2 minuti.
Lasciare raffreddare lo sciroppo ottenuto.
Unire lo sciroppo freddo all’infusione preparata, filtrare con un colino la preparazione e versare in bottiglie di vetro.
Lasciare riposare almeno 2 settimane prima di utilizzare il liquore.
Nota: con lo stesso procedimento si può realizzare il liquore all’arancia, al lime, al mandarino o qualunque altro agrume vi piaccia.
Qualche idea per i regali di Natale?
Prova a guardare qui
Forchettina Irriverente
15 Novembre
Lo sai Sarah che mi hai dato una gran bella idea. Domani prendo alcool e arance e provo l'arancello (pure il nome è bello ..) Manu
Simo
15 Novembre
Ottima l'idea dell'arancello….appena riesco a trovare delle ottime arance bio, ci voglio provare!
ELel
15 Novembre
Quante belle idee per Natale sto trovando quest'anno!!
EssenZadiCanneLla
15 Novembre
Sara ottima idea per il cesto di natale…..Accidenti quest'anno il Natale mi sembra sempre lontano….l'influenza rallenta tutto…uff. Prima la grande ora la piccola…..uff uff. Un bacione e buona serata.
Saveurs et Gourmandises
15 Novembre
Excellente idée, je note.
Alex
15 Novembre
Avevo deciso che quest'anno sarei "partita" prima a realizzare i regalini di Natale…poi come sempre aspetto l'ultimo minuti….questa però è una bella idea, semplice ed efficace!!!grazie…
paola
16 Novembre
….peccato che in famiglia non sembrano piacere questi liquori…mio marito è fan dei whisky…solo quelli invecchiati e torbati!!
Pero' prima o poi vorrei provare a prepararne qualche bottiglia….da sorseggiare con un cubetto di ghiaccio dopo cena.
Io sono indietro da murì con i cesti di Natale….e il tempo passa velocisssssssimo!!!
Rossa di Sera
15 Novembre
Anch'io uso la mia ricetta di limoncello per fare altri liquori agli agrumi! E anch'io li farò quest'anno per i cesti golosi! Belle foto!
Un abbraccio
Sarah
16 Novembre
Manu: se trovi quelli bio e ti piacciono, prova anche quello al mandarino: io ne vado matta! 😉
Simo: come sopra 🙂
Essenza: vero! Io di solito di questi tempi ho già quasi comprato i regali e iniziato le varie produzioni dolciarie e non. Quest'anno invece stento a mettermi in moto…
Elel: verissimo, ce n'è in giro un sacco! 😉
Saveurs: merci ma chère. Bisous 😉
Alex: dai, questa tutto sommato non è lunghissima da fare, sei ancora in tempo! 🙂
Rossa: hai già fatto qualche misto agrumi interessante? Che so, limone e mandarino o simili? Oppure tutti i liquori con un unico agrume?
Abbraccio ricambiato 🙂
Paola: beh, contro il whisky è difficile combattere, ma un liquorino tutto per te da tenere in frigo…Ehhhh? 😉
Bacio
Micaela
16 Novembre
ottima idea!!! se ti va puoi partecipare a questa raccolta:
http://vixenlair.blogspot.com/2009/10/raccolta-licuori.html
baci!!
dEleciouSly
16 Novembre
Mi piacciono molto queste idee Natalizie! Ma sono la solita lavativa che non si applica mai… sarà che, almeno in quell'occasione, il cestino dei dolci mi piacerebbe riceverlo piuttosto che farlo! Eheheh 😀 Semmai dovessi redimermi… verrò senz'altro qui da te a prendere ispirazione! Baciottoli :*
JAJO
18 Novembre
Bravissima Sarah, io ho ancora da "piazzare" il limoncello ma sto già preparando tutto per fare il mandarinetto: aspetto solo di trovare dei mandarini profumati 😀
Ciaoo, Jacopo
Anonymous
2 Dicembre
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